Gipfelrösten 3440 mit Unterberger Kaffee 1768 || BxU

Seit 1768 steht die Marke Unterberger Kaffee für Röstkaffee der Spitzenklasse. Mitunter zählt Unterberger Kaffee zu den ältesten Kaffeeröstereien und eingetragenen Marken in Österreich. Unter der Leitung von Röstmeister und Barista, Julian Schöpf wird sorgsam die Tradition der Unterberger & Comp. KG gewahrt und das Sortiment stetig ausgebaut.

Am SO 13 APR 2025 röstet Röstmeister und Barista, Julian Schöpf eine eigene Kaffeesorte auf 3.440 m. Genuss pur.

Dass Genuss im Cafe 3440 immer Groß geschrieben wird ist inzwischen bis weit über die Landesgrenzen bekannt.
Im April gehen wir aber einen Schritt weiter.
Das Rösten von Kaffeebohnen ist ja schon auf konventioneller Seehöhe eine Kunst für sich die nur wenige beherrschen.
Der Röstmeister Julian Schöpf von Unterberger Kaffee, eine der traditionsreichsten Marken in Tirol, will es wissen und lädt ganz herzlich zu diesem Experiment der besonderen Art ein.
Gemeinsam finden wir heraus ob es in dieser extremen Höhe überhaupt möglich ist ausgewogenen feinen Spitzenkaffee zu Rösten. Dafür wird eigens eine kleine Röstmaschine auf der Sonnenterrasse installiert auf der tagsüber geröstet wird. Damit aber der Genuss nicht zu kurz kommt wird auch die Zubereitungskunst an der Siebträgermaschien zelebriert. So kann in kleinen Einheiten immer wieder abwechselnd die Röst- und Barista Kunst beobachtet, verkostet und sogar ein bisschen erlernt werden.